Després de molt temps de no escriure res al Bloc... torno per continuar amb les meves anotacions. Això de mantenir un Bloc porta molta feina!! Espero poder continuar amb una certa asiduïtat.
   
Enric Guinot
“Els molins no contaminen i els salts d’aigua són fonts d’energia renovable”per Agustí Hernàndez Dolç, Periodista Levante-EMV    
   
Enric Guinot és professor d’Història medieval en la Universitat de València. Ha treballat sobre els orígens del País Valencia i l’època del Repoblament. També és membre de la secció historicoarqueològica de l’Institut d’Estudis Catalans. En els darrers anys, en el marc d’aquests estudis s’ha interessat pel procediment de creació i desenvolupament de les hortes de regadiu a les conques mediterrànies. Actualment és el president de l’Associació Valenciana d’Amics dels Molins (AVAM).